I Wydawnictwa zwarte
1. Bądź zdrów – smacznego: o odżywczych i leczniczych właściwościach roślin/ Irena Gumowska. – Warszawa : Wydawnictwo Warta, 1983.
2. Chiny, kuchnia… tajemnice medycyny: kuchnia a zdrowie według tradycyjnej medycyny chińskiej / Claude Diolosa; tł. i oprac. Marek Kalmus. – Kraków : Marta Kudelska & Marek Kalmus, 1990.
3. Cholesterol / Jean-Michel Daninos; tł. Zbigniew Miśkiewicz. – Warszawa : Wydawnictwo W.A.B., 1992.
4. Człowiek i żywność / Arnold E. Bender; z ang. przeł. Tadeusz Rożniatowski. – Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1980.
5. Czy wiesz, co jesz?: poradnik konsumenta, czyli Na co zwracać uwagę, robiąc codzienne zakupy / Katarzyna Bosacka, Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. – Poznań: Publicat, 2010.
6. Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić? / Gary Taubes ; przeł. Agnieszka Andrzejewska. Kraków: Wydawnictwo Literackie, cop. 2012.
7. Filozofia zdrowia: kwaśne, surowe, zimne / Anna Ciesielska. – Puszczykowo: „Anna”, 2007.
8. Historia naturalna i moralna jedzenia / Maguelonne Toussaint-Samat ; przeł. Bożenna Anna Matusiak, Maria Ochab. – Warszawa: Wydawnictwo W.A.B., 2002.
9. Jak żyć zdrowo: poradnik dla rodziny – wszystko o prawidłowej diecie, utrzymaniu sprawności fizycznej, redukowaniu stresu i zapobieganiu problemom zdrowotnym / Stephen Carroll, Tony Smith ; tł. Agnieszka Antczak, Agata Wachowiak. – Warszawa : Warszawskie Wydawnictwo Literackie „Muza”, 1993.
10. Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu: praca zbiorowa / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. – Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006.
11. Kuchnia i medycyna / Julian Aleksandrowicz, Irena Gumowska. – Warszawa: Wydawnictwo Warta, 1985.
12. Leki i pożywienie – interakcje / red. nauk. Zofia Zachwieja. – Wrocław: MedPharm Polska, 2008.
13. Oczyszczanie organizmu i prawidłowe odżywianie / Giennadij Małachow; przekład Marina Mockałło. – Warszawa : Oficyna Wydawnicza „Aba”, 1996.
14. Odżywianie dorosłych / Irena Gumowska. – Warszawa :Wydawnictwo Warta, 1989.
15. Otyłość u dzieci i młodzieży/ red. nauk. Ewa Małecka-Tendera, Piotr Socha; aut. Mieczysław Litwin [i in.]. – Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2011.
16. Podstawy żywienia człowieka / Krystyna Flis, Wanda Konaszewska. – Warszawa: Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, 2007.
17. Prawda i mity na temat cukru: źródło życia czy słodka trucizna / Klaus Oberbeil ; przeł. Barbara Janowska-Michnowska. – Warszawa : Klub dla Ciebie, 2009.
18. Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka / Jan Fiedurek. – Lublin: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2007.
19. Tabele witamin / Sven-David Muller-Nothmann ; tł. Paulina Berndt. – Warszawa: Wydawnictwo RM, 2008.
20. Warzywa źródłem zdrowia / Zofia Czerny, Janusz Łoś. – Warszawa: Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1956.
21. Witaminy i minerały : przewodnik dla każdego / Alan H. Pressman, Sheila Buff; z ang. przeł. Sławomir Kaczorowski. – Warszawa: Bauer-Weltbild Media, 2006.
22. Zdrowa żywność, zdrowa kuchnia / Rachel Haigh ; tł. Monika Polkowska. – Warszawa: Polska Oficyna Wydawnicza „BGW”, 1992.
23. Zdrowe życie – odżywianie, aktywność dla wszystkich / Krzysztof Kijek. – Będzin: „Triada”, 2008.
II Wydawnictwa ciągłe
1. Apetyt z emocji / Monika Bąk-Sosnowska // Charaktery. – 2010, nr 2, s. 94-96.
2. Cała Polska tuczy dzieci / Katarzyna Skrzydłowska-Kalukin // Wprost. – 2019, nr 29, s. 38-42.
3. Cały ten gluten / Michał Kuźmiński // Tygodnik Powszechny. – 2015, nr 36, s. 52-54.
4. Człowiek, który nie był z cukru / Łukasz Kaniewski // Rzeczpospolita. – 2016, nr 95, “Plus Minus” nr 17, s. 34-35.
5. Dieta na koniec zimy / Dorota Romanowska // Newsweek Polska. – 2017, nr 10, s. 90-93.
6. Dlaczego lubimy się objadać / Katarzyna Burda // Newsweek Polska. – 2017, nr 2, s. 70-73.
7. Ewolucja diety / Ann Gibbons // National Geographic Polska. – 2014, nr 9, s. 98-127.
8. Kiedy marchewka jest słodka / Dorota Romanowska // Newsweek Polska. – 2019, nr 30, s. 64-67.
9. Mięso jako metafora nierówności / Waldemar Kuligowski // Nowe Książki. – 2016, nr 7-8, s. 70-71.
10. Nie dam ci się najeść / Zuzanna Kastelaniec, Małgorzata Zaryczna // Charaktery. – 2011, nr 2, s. 82-86.
11. Pan(i) swojej wagi / Grażyna Wieczorkowska-Wierzbińska // Charaktery. – 2011, nr 6, s. 24-27.
12. Świat na głodzie / Martin Caparros ; rozm. przepr. Julia Lachowicz // National Geographic Polska. – 2016, nr 7, s. 30-33.
13. Tajemnica szczęśliwych matuzalemów / Małgorzata Kwiatkowska // Wprost. – 2017, nr 34, s. 67-68.
14. Winogronem w raka / Dorota Romanowska // Newsweek Polska. – 2018, nr 6, s. 74-77.
15. Z jaskiniowcem przy jednym stole / Krzysztof Kowalski // Rzeczpospolita (Wyd. zasadnicze). – 2019, nr 58, dod. “PlusMinus”, nr 10, s. 14-15.
16. Żywienie przesądów / Andrzej Gantner ; rozmowę przeprowadził Cezary Kowanda // Polityka. – 2018, nr 31, s. 39-41.
